Del 1 de febrero al 3 de marzo: más de un mes de gastronomía china para celebrar el Año Nuevo Chino y su riqueza culinaria. Una iniciativa gastronómica con alma solidaria en apoyo a Cruz Roja que destinará la donación que recibirá de este evento a distintos programas para la infancia.
Con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se conmemora el 17 de febrero, regresa China Taste, la gran cita gastronómica dedicada a poner en valor la riqueza, diversidad y tradición de la cocina china. La acción se desarrollará del 1 de febrero al 3 de marzo de 2026, reuniendo a 24 restaurantes de referencia en Madrid y 4 de Palma de Mallorca que ofrecerán platos y propuestas especiales diseñadas para la ocasión para dar la bienvenida al año del Caballo. Entre ellos el recién inaugurado Zhen, llamado a convertirse el buque insignia del grupo chino de restauración Dragon Taste.
Celebrando el Año Nuevo Chino
El evento China Taste Impulsado por el Centro Cultural de China en Madrid, con el apoyo de la Embajada de la República Popular China en España, China Taste alcanza en 2026 una nueva edición consolidándose como una de las iniciativas gastronómicas más relevantes vinculadas a la celebración del Año Nuevo Chino en nuestro país.
Un recorrido por la cocina tradicional china
Durante más de un mes, los comensales podrán descubrir y disfrutar de una amplia selección de recetas representativas de la gastronomía china, elaboradas especialmente para China Taste. En esta edición se podrán degustar platos como wontons bañados en salsa picante, shumai de langostinos, ternera con salsa de ostras, brócoli y hongos, ensalada de seta hoja de madera, pato laqueado al estilo Pekín, cerdo Dongpo -uno de los grandes estofados tradicionales de la cocina china—, champiñones rellenos de langostino con salsa cantonesa, para quienes buscan propuestas de cocina más contemporánea, el chili crab, entre muchas otras elaboraciones.
Estas propuestas reflejan la diversidad regional de la cocina china, su equilibrio de sabores y técnicas, y su profundo vínculo con la cultura y las celebraciones familiares, especialmente significativas durante el Año Nuevo Chino.
Gastronomía, cultura y celebración
China Taste se consolida, así como una plataforma de encuentro entre culturas, acercando al público español la auténtica cocina china en un momento clave del calendario festivo. El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es una de las celebraciones más importantes del país asiático, un tiempo de reunión, tradición y mesa compartida.
Con esta nueva edición, China Taste 2026 invita a celebrar el Año del Caballo a través de la gastronomía, reforzando el intercambio cultural y el conocimiento mutuo entre China y España, con Madrid como escenario principal.
Restaurantes participantes en China Taste 2026
En esta edición participan 28 restaurantes, seleccionados por la calidad de su propuesta gastronómica, el respeto por la tradición y la excelencia en el producto y el servicio:
- Bao Li. C/ Jovellanos, 5. Madrid.
- El Buda Feliz 1974. C/Tudescos, 5. Madrid.
- El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
- China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
- Chunli Dumpling House:
- – C/ Toledo, 28B – C/ de las Fuentes, 1. Madrid
- – C/ del Caballero de Gracia, 22. Madrid
- – C/ de la Luna 12, Madrid.
- – Ronda de Atocha 13, Madrid.
- Cocina Lú. Av. Isabel de Farnesio,27, local 7 (Boadilla del Monte, Madrid)
- Dim Sum Market. P.º del Gral. Martínez Campos, 40. Madrid.
- Dumpling Go. C/ Jacometrezo 15. Madrid.
- Gran Café Shaghai. C/ Gran Vía, 24. Madrid
- The Palace Hotel Madrid by El Bund. Plaza de las Cortes 7. Madrid.
- Hutong. C/ Lagasca 81. Madrid.
- Indochina Brasa. Av. de Luis García Cereceda, 5. (Pozuelo de Alarcón, Madrid).
- Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
- Kzen. C/ O´Donnell, 17. Madrid.
- Le Chinois. C/ de María de Molina, 6.
- Lelong Asian Club. Carrera de San Jerónimo, 9. Madrid
- Soy Kitchen. C/ Zurbano, 59. Madrid.
- T8 Tea Bar.
- – Plaza de España, 18. Madrid.
- – C/ Nicolás Sánchez, 69 (Usera). Madrid.
- Zhen. Pº de la Castellana 179. Madrid.
- Zeng’s Chicken Soup: C/ Cardenal Cisneros 33. Madrid.
MALLORCA
- Casa de Ramen. Carrer de Pere Llobera, 4. Palma, Illes Balears.
- La Cocina China. C/ D’Aragó, 33. Palma. Illes Balears.
- Liu´s Hot Pot. C/ de L’Arxiduc Lluis Salvador, 5. Palma, Illes Balears.
- Luna de Miel. Passeig Saralegui, 2. Palma, Illes Balears.
