Tras una visita al Museo Geominero de Ríos Rosas o a la Casa de la Arquitectura en Nuevos Ministerios, nada mejor que completar el plan familiar con un aperitivo especial. Allégorie acaba de inaugurar El Salón, un nuevo espacio en la planta baja del restaurante que se presenta como una opción perfecta para desconectar, picotear en un ambiente cuidado y disfrutar de cócteles y pequeños platos con un toque gastronómico.
Con capacidad para 30 personas y un ambiente elegante pero tranquilo, El Salón de Allégorie permite disfrutar tanto en mesas bajas como en la barra. Aunque es un espacio sofisticado, resulta ideal para familias con niños ya mayores o adolescentes que disfrutan descubriendo lugares diferentes y saboreando propuestas nuevas.
Aquí se puede elegir entre una carta amplia de vinos, champagne por copa o botella y cócteles originales como el Chartreuse Sour o el Spritz Saint Germain, además de opciones sin alcohol como el Berry Julep o la Citronnade, perfectas para los más jóvenes.
Picoteo gourmet después del museo
La carta del Salón ofrece raciones y platos pensados para compartir, una propuesta muy cómoda para las familias que quieran picar algo sin sentarse a una comida completa. Entre las propuestas más apetecibles destaca la focaccia con mortadela, parmigiana, stracciatella y pistachos, un bocado sabroso que gusta a todos. También se pueden probar las gambas acompañadas de espuma de manzana, gel de limón y vainilla, un plato que mezcla sabores cítricos y marinos, o el salmón con puerros quemados, vinagreta XO, shiso y caviar cítrico, perfecto para quienes buscan algo más ligero.
Los amantes del queso encuentran una tabla con cinco variedades francesas procedentes de distintas regiones, mientras que quienes prefieren un plato individual no deben perderse el Hambur’gras, una reinterpretación de la hamburguesa donde el brioche sustituye al pan tradicional, el magret de pato hace de carne y un escalope de foie gras convierte cada bocado en un pequeño lujo. Para ocasiones especiales, también se pueden degustar las ostras Marennes-Oléron o el caviar Royal Baïkal producido en Gironde.
Para los más golosos, están disponibles en el Salón los postres de la carta Arándanos con yogur, tomillo y flor de saúco; Vainilla con leche, arroz y caramelo; y Chocolate con pera, anacardo y mucílago.
Cócteles para brindar en familia
La oferta líquida del Salón es tan amplia como cuidada. Los adultos pueden disfrutar de combinados originales como el Chartreuse Sour, el Spritz Saint Germain, el Mojito Chambord o el French Negroni, además de una carta generosa de vinos y champagne por copa o por botella. Pero Allégorie no se olvida de quienes prefieren propuestas suaves: los cócteles sin alcohol, como el Berry Julep elaborado con bayas y jengibre, el refrescante Allégorie Sunrise con piña y pomelo o la clásica Citronnade con lima y menta fresca, permiten que todos los miembros de la familia puedan brindar. El Salón funciona además como un espacio versátil: se puede disfrutar de un aperitivo antes de reservar mesa en el restaurante o, al contrario, terminar allí la velada con una copa después de cenar.
Ubicado entre Ríos Rosas y Nuevos Ministerios, el nuevo Salón de Allégorie se convierte así en un rincón perfecto para completar un plan de fin de semana en familia, combinando cultura, gastronomía y un ambiente elegante donde compartir buenos momentos. Un nuevo punto en Madrid para familias que buscan propuestas con estilo, buen producto y un ambiente especial.
El Salón de Allégorie
Calle Bretón de los Herreros, 39, Madrid
