Prueba con tus niños Kip, el pollo al estilo portugués en Madrid

GIF generica hotel 468x60

Pollo-servido-con-guarniciones,-salsas-y-patatas,-KIPEl pollo asado es un clásico, pero no todos son iguales. En Kip, Pollo al Carbón, se hace abierto por la mitad, marinado y asado al carbón al estilo portugués, una elaboración poco conocida aún en España que os soprenderá por su jugosidad. Para acompañar, una selección de guarniciones caseras: sus impresionantes patatas fritas, arroz, frijoles, ensaladas, etc. Además de estar exquisito, es perfecto para compartir en familia y cenar mientras vemos el partido, la peli… Su céntrica ubicación en el barrio de Salamanca en Madrid y las plataformas de reparto facilitan la tarea.

Pollos-haciéndose-al-carbón,-KIPEl pollo asado es un manjar al alcance de todos que lleva décadas enamorando a toda la familia, convirtiendo en tradición el gesto de llevárselo a casa para reunirse alrededor de la mesa a disfrutar sin que nadie esté pendiente de la cocina. Pero no todos los pollos asados son iguales… ¿Qué tal si probamos una ‘receta’ diferente? KIP (Duque de Sesto, 31. Madrid. Tel. 91 348 58 91. www.pollokip.com), que significa ‘pollo’ en holandés, es un acogedor asador donde estas aves, unos exquisitos ejemplares de 1 kg aproximadamente, -el tamaño idóneo para esta elaboración-, se marinan con una receta secreta y se cocinan en parrilla de carbón abiertos por la mitad, como lo hacen tradicionalmente en Portugal. Con esta preparación quedan crujientes por fuera, jugosos por dentro y con todo el sabor de la brasa. Se sirven cortados para comer de forma fácil y sencilla.

Ingredientes naturales para toda la familia

Menú-pollo-kipPorque aquí lo que destaca es el sabor y la jugosidad del pollo recién elaborado. Pero no faltan las salsas, que están deliciosas, son sencillas y se sirven por separado para no enmascarar al verdadero protagonista: el pollo y su marinado. KIP ofrece salsas de mantequilla al limón, mojo verde, chimichurri y piripiri picante suave o fuerte, para los más atrevidos. Para acompañar hay varias guarniciones en las que también prima la preparación casera y los ingredientes naturales y saludables. Unas adictivas patatas fritas chip, frescas, recién hechas y muy crujientes, arroz, frijoles (o los dos combinados), pimientos asados, obviamente al carbón, cuscús con un toque de aceite y cúrcuma y ensalada verde tradicional o de lombarda con un exquisito aliño de limón, miel y pimienta.

Los pollos se venden enteros o por mitades (a 8’95 y 4’95 € respectivamente), aunque también cuentan con un menú de medio pollo, con dos guarniciones y una bebida por 8’50 €. Junto a la estrella de la casa, recientemente han llegado a la parrilla unas espectaculares costillas, chorizos y alitas. Esta es la fórmula y la oferta de KIP: escueta y bien especializada en lo que mejor saben hacer. Y para quien le guste terminar de comer con un dulce, hay trufas de chocolate o coco caseras, los tradicionales brigadeiros y beinjinho.

Mesa-y-barra,-KIP-polloEste asador se ha instalado además en una zona muy céntrica, el barrio de Salamanca, en un coqueto local cuya estética nos traslada a un ‘gallinero campestre’ a través de azulejos hexagonales, tela metálica, lámparas simulando a las de incubadora, maíz en los floreros… y cuenta con una mesa corrida de madera y una barra junto a un gran ventanal con taburetes para disfrutar de la comida en el local.

Pollo para llevar a casa

Además, el concepto está pensado según la tradición portuguesa del ‘frango para fora’, o lo que es lo mismo, para llevar. Se puede recoger allí o pedir a domicilio a través de Deliveroo, Glovo, UberEATS y Just Eat. Una opción perfecta para comer en la oficina, llevárselo de picnic al Retiro, un almuerzo familiar el domingo, y por supuesto tener la cena lista en casa después de una larga jornada laboral en la que ya no apetece cocinar, para disfrutarlo viendo un partido, un maratón de nuestra serie favorita o para conquistar a la familia cuando de repente en vez de 4 sois 10 en la mesa. 

Apto para celiacos

carta-pollo-kipEn KIP (www.pollokip.com) todo se elabora ‘en casa’ y de la forma más natural; los materiales que utilizan son todos ‘eco-friendly’ y en buena parte reciclados. Todos los productos de la carta son aptos para celíacos, a excepción del cuscús. Cuenta con una selección de bebidas que además de los clásicos refrescos y cerveza, incluye otros más saludables como las aguas de sabores y no falta el vino verde portugués. En cuanto a tintos, un Douro de la bodega Symington. El precio medio por persona ronda los 9 €. Su horario es de 12:30 a 16:30 h. y de 19:30 a 23:00 horas. Los pedidos se pueden hacer directamente en el restaurante; llamando por teléfono y pasando luego a recogerlo o a través de las aplicaciones mencionadas.

 

Un pensamiento sobre “Prueba con tus niños Kip, el pollo al estilo portugués en Madrid

  1. Pingback: Sorteo de 3 menús familiares de Kip, pollo al carbón •

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>