Ya podemos decir que el frío ha llegado para quedarse y qué mejor plan que ir en familia a comernos un buen cocido madrileño. Anímate a enseñarle a los niños nuestros platos tradicionales de cuchara, ¡les encanta!.  Así que nos vamos de ruta, con el Cocido madrileño como protagonista.

Algunos como plato estrella de la casa, durante una semana al mes o un día de la semana. Aquí tienes una variedad de restaurantes y estilos de cocido para disfrutar de una comida familiar en tres vuelcos.

Casa Carola, nada más que cocido

cocido madrileñoEste restaurante del céntrico barrio de Salamanca lleva 20 años conquistando y lo hace con un único plato: un espectacular Cocido madrileño servido en tres vuelcos y al centro de la mesa para repetir todas las veces que se quiera y sentirse como en casa. Famoso en la capital, el buen hacer se nota en cada cucharada y es que aquí eligen con mimo cada uno de los ingredientes que lo conforman y además los garbanzos son segovianos ¡y de cosecha propia! El menú lo completan varios aliños y condimentos, pan recién horneado, unos ricos postres caseros y el café. Un lugar perfecto para ir con los niños el fin de semana.

Días de cocido: Todos los días

Precio: 29€, los niños menores de 8 años pagan el 50%

Dirección: Padilla, 54. Madrid. Tel. 91 401 94 08. www.casacarola.com

 

Los Galayos, en puchero de barro

cocido-los-galayosFundado en 1894, se encuentra en un escenario urbano de tanta belleza y relevancia urbanística como la Plaza Mayor. Imprescindible en una visita a Madrid. Un restaurante centenario que conjuga magistralmente la cocina castellana con recetas más modernas, acordes con las nuevas tendencias. Eso sí, lo que es clásico es clásico y lleno de tradición, como su delicioso cocido madrileño que sirven a diario, solo en almuerzo, en puchero de barro.

Días de cocido: Todos los días

 

Precio: 18’75 €.

Dirección: Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net

Comala, un cocido madrileño a la mexicana

cocido-madrileno-a-lo-comala-comala-2Es el espacio ideal para saborear una cuidada cocina mexicana con toques españoles a través de una carta apetecible de principio a fin. Si no se deciden con el cocido de siempre pueden optar por el taco de ropavieja, auténtico plato fusión. Con una ubicación privilegiada, en la señorial Plaza de la Lealtad, entre los edificios del Hotel Ritz y La Bolsa, cuenta también con una agradable terraza. Propone con la llegada del frío un espectacular cocido. Disponible miércoles y jueves a mediodía, con la contundente sopa no faltan las piparras ni la hierbabuena –sí un toque del sur- y con los garbanzos y la carne va la habitual salsa de tomate, a la que añaden cilantro además de comino. Ah, ¡y lleva pelota!

Días de cocido: miércoles y jueves

Precio: 19€ (incluye una bebida).

Dirección: Plaza de la Lealtad, 3. Madrid. Tel. 91 504 78 27. www.restaurantecomala.es

El Mendrugo, 100% madrileño

Tras su paso por El Cenador de Salvador, Urrechu y El cielo de Urrechu, el joven chef Isaac Fernández pone su experiencia y pasión en los fogones de El Mendrugo, un bonito y acogedor restaurante en pleno corazón de Chueca con el producto como protagonista. En su carta no falta la inspiración mediterránea, recetas basadas en la tradición con grandes dosis de ‘trasteo’ como la Cazuela de oreja en salsa kimchi o el Cordero lechal 100%  de Madrid de Colmenar Viejo con tofe de café y membrillo de manzana. Y tienen especial protagonismo los productos de la Comunidad de Madrid, incluida una amplia selección de vinos. Así que como buen madrileño, Isaac no podía dejar de ofrecer un cocido, por lo que durante la primera semana del mes lo convierte directamente en el protagonista de su menú del día. El precio, 13’90 €.

Días de cocido: Primera semana del mes

Precio: 13,90€

Dirección: Colmenares, 5. Madrid. Tel. 91 412 60 23. www.elmendrugorestaurante.com

Jota Cinco, aquí se come los miércoles

Sus puertas llevan abiertas desde 1970 y hoy sigue siendo un punto de referencia en la calle Alcalá. Mezcla la tradición y el buen hacer con la innovación tanto en los espacios como en su cocina, cuidada pero ‘de toda la vida’, y entre la cocina de siempre… su sabroso Cocido madrileño servido en tres vuelcos que preparan con mimo y esmero cada miércoles. En este restaurante estarás muy cómodo con los niños porque es un local amplio recientemente reformado. Aquí podrán probar platos de cuchara distintos cada día y diariamente no falta la fabada asturiana.

Días de cocido: miércoles

Dirección: Alcalá, 423. Madrid. Tel. 917429385. www.jotacinco.com

La Rollerie, con un toque chic

cocido-madrileno-la-rollerie-mayor-24La Rollerie no deja de conquistar corazones y paladares, por lo que cada vez es más frecuente encontrarse una por las calles de Madrid, hasta en Alcalá de Henares, y desde hace unos días también por la Ciudad del Turia. Su éxito es una extensa y divertida carta con platos como las Brochetas de pollo Satay o el Tartar de salmón ahumado, las tapas pensadas para compartir como la Fondue de queso, donde el recipiente es la propia hogaza de pan o los postres como sus famosos Rolls de canela con diferentes toppings. Además, hay hasta 13 desayunos diferentes y 4 tipos de brunch que pueden tomarse todos los días de la semana. En cuanto al cocido… para disfrutarlo hay que acercarse a La Rollerie de Mayor, 24 (Madrid), donde lo sirven cada jueves con un formato de menú del día que incluye pan, bebida y café o postre por 12’50 €.

Días de cocido: Jueves

Precio: 12,50€

Dirección: Mayor, 24. Madrid. Tel. 91 756 92 71  www.larollerie.com

 

Ponzano, Bajo reserva si sois más de 10 personas

cocido-madrileno-ponzanoEstá situado en una de las calles más animadas del barrio de Chamberí y es todo un referente cuando lo que se busca es cocina de toda la vida. Con un excelente producto y un precio realmente ajustado, lleva más de 25 años ofreciendo su buen hacer a la clientela que quiere comer como si lo hiciera en su casa. Un ejemplo, su tentador Cocido madrileño, servido en tres vuelcos, con mucha sustancia y poca grasa, que preparan cada miércoles con mucho amor. Además, pueden encargarse cualquier día de la semana para grupos a partir de 10 personas. Sin duda alguna, planazo para ponzaning que gustará a todos.

Días de cocido: Miércoles y de encargo cualquier día para más de 10 personas

Dirección: Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com