Tener niños no es sinónimo de quedarse en casa en Nochevieja, con todo el trabajo que eso conlleva de comidas y preparación. Cada vez más, muchas familias optan por juntarse en algún lugar donde se lo den todo hecho, porque el anfitrión también tiene derecho a disfrutar de las fiestas ¿no os parece?
Aquí tenéis una selección de cotillones y cenas de noche vieja a los que podréis ir con los niños y así disfrutar toda la familia recibiendo el nuevo año 2023 de una manera inolvidable.
Una Nochevieja con fuegos y estrellas en el Alhambra Palace
El emblemático 5 estrellas granadino ha preparado una espectacular Cena de Gala y Cotillón para despedir el año con todo el embrujo de la capital nazarí. Envueltos en un halo de ‘las mil y una noches’ deleitará con su fascinante mundo de sabores, aromas y sensaciones antes de tomar la tradicionales 12 uvas…admirando desde su terraza panorámica los espectaculares fuegos artificiales que iluminarán una Granada rendida a sus pies. Y luego, dar la bienvenida a 2023 con el más animado Cotillón palaciego en el que puede participar toda la familia.
De la mano de su prestigioso chef, Esaú Hita, el emblemático 5 estrellas granadino ha elaborado una Cena de Gala que arrancará con un Cóctel de Bienvenida en el que podrán saborearse: Surtido de macarons salados (foie, trufa y langosta), Bocado de crema de cilandro, yuzu, guisantes de nieve, teriyaki y sésamo, Cake de cebolla, mousse de mascarpone y frambuesa, nueces y arándanos rojos, Financier de tomate, crema de ricotta, bolas de mozzarella y tomates marinados, Croqueta de carabineros con toque de kimchi, Blinis de crema de pimientos con especies, asados y marinados, Cake de espinacas, crema mascarpone y haba de soja, Chupa chups de buey, avena y reducción de frambuesa, Bombón de foie de pato y crocante de almendra y Jamón ibérico de bellota al corte, coca, cherry asado y pesto. Todo ello, acompañado de bebidas como Cerveza Alhambra, Fino o Manzanilla, Cava Brut Kir Royal, Aperol Spritz, Vermut de reserva, Vino blanco y Tinto seleccionado, Refrescos, Zumos y Aguas minerales.
El exclusivo menú estará compuesto por auténticas tentaciones para el paladar como: Bogavante y sus contrastes (crema de bogavante con toques de cacao y regaliz, bogavante rustido, salicornia y anguila ahumada), El pez limón y el hinojo (taco de Pez limón, crema escabechada de hinojo y reducción de sus jugos con toques cítricos), La ternera, la trufa y el boletus (solomillo de ternera parrilla, trufa fresca de temporada laminada, boletus edulis y glaseado de su jugo). Y de postre: La manzana caída del árbol (namelaka de manzana verde, chutney de manzana ácida, glaseado de chocolate blanco, palo de regaliz y tierra de canela caramelizada). Todas estas delicias culinarias contarán con el perfecto maridaje de: Vino Blanco Fillaboa selección finca Monte Alto (Albariño D.O. Rías Baixas), Tinto Leda Viñas Viejas (Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla y León), Gramona Imperial Brut Gran Reserva (Corpinnat) Y además, Agua Mineral de Lanjarón, Café o Infusiones.
La primera parte de la velada concluirá con las tradicionales 12 uvas de la suerte, al son de las 12 campanadas que darán paso al Año Nuevo 2023… y los fuegos artificiales que iluminarán la noche granadina, perfectamente visibles desde el Salón Mirador del Hotel Alhambra Palace. Seguidamente, los asistentes podrán dar la bienvenida a 2023 con un animadísimo Gran Cotillón –Bolsa Cotillón, música con Disc Jockey– y Recena a base de Mini brioche salados surtidos (Foie gras y cebolla confitada, salmón ahumado y queso crema, queso cabrales con nueces y miel, pesto y tomate seco), Fajitas tex-mex, Brick puerro y gambas, Caldo de pollo con hierbabuena, Pasteles dulces surtidos, Chocolate caliente y Buñuelos dulces caseros.
Las familias que deseen vivir la Nochevieja y disfrutarla acompañados de sus hijos pequeños dispondrán para ellos de un Menú Infantil con aperitivos como Jamón ibérico de bellota, Croquetas caseras de jamón y queso chédar y Queso curado granja maravillas; un plato principal a escoger entre Escalope de pollo con patatas fritas y ensalada o Nuestra Pizza prosciutto; y, como postre, Helado variado del chef. Todo ello, con zumos, refrescos y agua mineral de Lanjarón.
La inolvidable Nochevieja en el Hotel Alhambra Palace concluirá a las 05:00 horas de la madrugada. El precio de la Cena de Gala de Nochevieja para clientes alojados en el hotel será de 375 € (10% IVA incluido) los adultos y de 175 € (10% IVA incluido), los niños entre 2-12 años. Para clientes no alojados en el hotel los precios serán de 430 € (10% IVA incluido) los adultos y de 215 € (10% IVA incluido) los niños de 2-12 años. Las reservas pueden realizarse llamando al teléfono 958.221.468 o mandando un correo electrónico a: reservas@h-alhambrapalace.com.
En una ciudad como Granada, una Nochevieja especial no estaría completa sino se conociese y disfrutara aún más de la antigua capital nazarí, con propuestas como las que puedes descubrir aquí.
Barcelona
Las mejores creaciones culinarias en la Navidad del Majestic de Barcelona
La Navidad es para muchos la época más esperada del año y en Majestic Hotel & Spa Barcelona se preparan para la ocasión con una nueva propuesta gastronómica para que estas fiestas sean un deleite para el paladar en un entorno que garantiza la sofisticación y la máxima calidad.
El hotel de lujo ubicado en la excelente ubicación del Paseo de Gracia vuelve a celebrar la Navidad con una propuesta diseñada bajo el concepto Farm to Table, que impregna cada creación culinaria. De la mano del chef asesor del hotel, el Estrella Michelin Nandu Jubany y el chef ejecutivo, David Romero, las propuestas gastronómicas navideñas de este año llegan con diferentes alternativas para disfrutar en familia, o con amigos, a través de una experiencia gastronómica inolvidable, ideal para estas fechas señaladas.
Majestic Hotel & Spa Barcelona, desde su Restaurant SOLC, invita a disfrutar de la cena de Nochebuena comienza con unos entrantes que reúnen lo mejor de la zona, con Cornete crujiente de alga nori con tartar de salmón y tobiko; Croqueta de rabo de vaca; Mini mollete de pulpo y papada; y Sopa bullabesa de pescados y mariscos. Tras esta primera sensación, vienen los platos principales, con Galantina de pato y pollo de corral con pistachos, trompetas de la muerte, foie gras y gelatina de oloroso; y Lenguado con jugo de asado, texturas de apio y trufa negra. La cena se corona con el toque dulce del Tronco de Navidad de Selva Negra; y Turrones y barquillos con nata montada. La cena, junto con el maridaje, tiene un precio de 125€ por persona.
El día de Navidad, la celebración continúa con el brunch gourmet especial de Restaurant SOLC. Haciendo gala de su Majestic Brunch Experience, los comensales podrán deleitarse con creaciones inspiradoras y cuidadas al detalle, como el Tartar de viera con lima, soja y sésamo; air baguette con pastrami; y Gilda de bacalao, anchoa y piparra dulce. A continuación, los paladares se ensañan con los sabores de la Ostra del Delta, navaja gallega, gamba roja y langostino del Delta; y Terrina navideña de pularda con foie gras de pato y gelée de ratafía. La jornada gastronómica sigue abriendo apetito con una pequeña Marmita de crema de nécoras y croûtons de azafrán; Lubina en costra de hojaldre y salsa Chorón; y Mini tournedó de ternera al Café de París. El toque final lo aportan la selección de postres variados y seleccionados para la ocasión, como la tarta de chocolate y avellana Jean Marie Hiblot; Tronco de Navidad; Tartaleta de limón; Milhojas de vainilla y caramelo; cookies; Torrija con caramelo; y Turrones y barquillos con nata montada. Este menú se encuentra disponible por 135€ por persona, incluida bodega.
El 26 de diciembre, con motivo de la festividad de San Esteban, el Restaurant SOLC ha preparado un almuerzo especial protagonizado por creaciones como Berberechos, mejillones, anchoa, boquerón en vinagre y aceitunas; Croqueta de buey de mar y centollo; Pan de coca con pastrami y mostaza antigua; y Escudella barrejada con pelota y galets. Los principales ponen sobre la mesa el Canelón de pollo ecológico trufado de San Esteban y Rape con langostinos y setas con jamón ibérico. Para finalizar, la delicadeza del Banoffee; cremoso de caramelo, cake de plátano y mousse de vainilla; y Turrones y barquillos con nata montada. La comida, bodega incluida, tiene un precio de 120€ por persona.
No hay nada mejor que despedir 2022 disfrutando de la mejor propuesta gastronómica diseñada por los expertos de Majestic Hotel & Spa Barcelona. Una cena de lujo en la que tradición e innovación se dan la mano para ofrecer una armonía de sabores para recibir el Año Nuevo por todo lo alto, con dos opciones gourmet disponibles.
La primera opción de lujo tiene lugar en el Salón Mediterráneo desde las 20:30 hasta las 03:00 de la mañana, y estará amenizada una vez llegada la medianoche con una actuación musical en vivo y DJ. Pero antes de la esperada fiesta, la celebración da comienzo a la mesa. Así, los asistentes iniciarán la velada con Jamón ibérico de Bellota Carrasco cortado a cuchillo, para continuar con Macaron de foie gras de pato y anguila ahumada; Steak tartar de vaca ecológica de Lleida; y Pan de vapor con mantequilla y trufa negra melanosporum. Tras esta primera presentación de sabores, llegan los principales con Roast beef de rape en coca de hojaldre con puerros, mayonesa de azafrán y caviar Oscietra; Rodaballo a la brasa al horno de carbón con pil-pil de alcachofas; y Solomillo de ternera del Pallars a la bordelesa y parmentier con queso azul de la Garrotxa. La velada se sella con Mousse de chocolate, praliné de avellana y caramelo de Guanaja, y Árbol de chocolate con turrones, neulas y petits fours de San Silvestre. La cena tiene un precio de 385€ por persona y estará maridada con Champagne (Ruinart Brut A.O.C. Champagne y Ruinart Blanc de Blancs Magnum Brut A.O.C. Champagne), Vino blanco (AA Cau d’en Genís Cuvée Majestic 2021, Alella), Vino tinto (Roda Reserva 2017, La Rioja), así como agua, café, cotillón y, por supuesto, las uvas de la suerte.
Para los que opten por disfrutar de la última noche del año en Restaurant SOLC, probarán para abrir el apetito las magníficas Ostras del Delta calientes al sabayón de cava. Los entrantes continúan con Jamón ibérico de bellota Carrasco y foie gras de pato del Empordá con pan de masa madre tostada al horno de carbón, en el caso de la tierra; y Angulas del Delta al pil-pil de ajo tierno y huevo roto de pollita; en el caso del mar. A continuación, los sabores llegan a su punto álgido con Ragoût de cigalas de Vilanova con pequeños vegetales y salsa de vino Chardonnay; Suprema de lubina salvaje con velo de caviar Oscietra y salsa de mantequilla blanca; y Solomillo de buey de ” El Capricho” con trufa negra de Vic. Y como no hay mejor broche final a una noche inolvidable que un toque dulce, los comensales disfrutarán de la creación de Oro y cacao (Cacao Komuntu 80% y hojas de pan de oro), así como Petits fours con vainillas de Bourbon y de Tahití.
Esta opción cuenta con un precio de 585€ por persona y viene acompañada de Champagne (Ruinart Blanc de Blancs Magnum Brut A.O.C;. y Dom Pérignon Brut A.O.C), Vino Blanco (Belondrade y Lurton Magnum 2020 DO Rueda; Olivier Leflaive Meursault 2018 AOC Côte de Beaune, Bourgogne), Vino tinto (Vega Sicilia Valbuena 5º 2008 D.O. Ribera del Duero; y Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella), así como agua, café, cotillón y uvas de la suerte. En este caso, la velada también podrá continuar en el Salón Mediterráneo para celebrar la entrada al nuevo año. Todas las propuestas gastronómicas para estas fechas cuentan con Menú Infantil.
Y además de todo ello, Barcelona bien vale dedicarle horas, e incluso días, para recorrerla y conocerla en fechas tan especiales.
InterContinental Barcelona, lujo y alta gastronomía en Navidad
Los restaurantes del prestigioso hotel de cinco estrellas, ubicado en el corazón de Barcelona, se convierten en el ‘place to be’ de esta Navidad. Quirat invita a celebrar Nochebuena y Nochevieja con exclusivos menús, firmados por Víctor Torres, el chef más joven en recibir una estrella Michelin. Para Nochebuena, los comensales podrán disfrutar de tres aperitivos, entre los que destaca un delicioso Brioche de rillete de papada y raya con caviar para, a continuación, seguir con un entrante compuesto por Cep del Montseny con tripa de bacalao y su pil pil. En cuanto al plato principal, podrá elegirse entre el Besugo a la brasa, terrina de patata, caviar de aceituna Kalamata y crumble o un Solomillo de ternera con mini gnocchi de parmesano y salsa Baileys. Para finalizar, el chef ha confeccionado un postre que sorprenderá al paladar: Mousse de chocolate, moscatel y frutos secos, bizcocho tierno de chocolate y crujiente de habas de cacao y flor de sal. El menú se acompaña con una excelente carta de vinos y champán. Precio: 220 €.
El Fin del Año, debe celebrarse por todo lo alto. Por ello, el restaurante Quirat ofrece un menú de Nochevieja compuesto por seis platos y una exquisita variedad de vinos. El menú se compone de cuatro deliciosos aperitivos, como la Tostada con mantequilla ahumada y guanciale de la casa o el Blini con atún rojo, entre otros. El entrante consta de Bogavante y tuétano con salsa bearnesa y hierbas del huerto de Quirat. A continuación, se ofrecerá un plato principal que permite escoger entre un Rodaballo salvaje con beurre blanc y caviar oscietra o un Cochinillo, su jugo y texturas de manzana. La Nochevieja más dulce llega por partida doble: un pre-postre de albahaca, granada y menta y un postre tradicional que incluye exquisitos barquillos y turrones. Precio: 290€
Para el primer día del año, Arrel propone un magnífico brunch con música en directo que incluye las mejores propuestas del Mercado de la Boqueria, como quesos, embutidos y ahumados mediterráneos o verduras y hortalizas Km 0, además de las recetas más emblemáticas de la cocina de Arrel, como la Lubina de la costa a la sal, el Risotto de setas y trufa mantecado en una rueda de parmesano de 20kg, o el Jarrete de ternera glaseado con puré Robuchon y zanahoria Ras al Hanout, entre otras deliciosas propuestas. Precio: 125€. Precio para niños: De 0 a 6 años no pagan. De 6 a 12 años- 50% descuento.
Menús de lujo, música y un original árbol de Navidad en The Barcelona Edition hotel
Bar Veraz invita a huéspedes y locales a celebrar la cena de Nochebuena el 24 de diciembre, así como en los tradicionales almuerzos del día de Navidad y San Esteban en el acojedor espacio que ocupa junto al Mercado de Santa Caterina. Con un menú de cuatro pasos que rinde homenaje a las tradiciones culinarias catalanas – 60€ – y con los toques de Tassarolo, la propuesta incluye platos estrella como la ineludible Escudella en su versión revisitada y los Canelones de pollo rustido con trufa negra, setas de temporada y bechamel de tomillo. El menú también incluye copa de champagne de bienvenida, amuse bouche, turrones y neulas.
Despedir el 2022 de la mejor manera posible es clave para comenzar bien el nuevo año. Ya sea con un festín o con un menú más informal, The Barcelona EDITION ofrece sofisticadas opciones para disfrutar de una celebración única para despedir el año.
Para quienes buscan una cena más tradicional, el restaurante Bar Veraz propone un menú especial de Nochevieja más clásico con cinco sabrosos platos basados en ingredientes de mercado – 190€ – como las Gambas rojas de Palamós con brandada de bacalao, tomates confitados y aceite de hierbas, el Rodaballo con verduritas asadas, alcachofas del Prat y espuma cítrica o el Solomillo con salsa de vino tinto y parmentier de patata trufado. Una banda de música en directo durante la cena preparará el ambiente para la fiesta con DJ set que empezará justo después de comer las uvas.
La coctelería clandestina Punch Room, fiel a su espíritu, propone una opción más íntima y distendida con un menú de ocho aperitivos – 110€ – como el Aguachile de vieiras con manzana verde y aceite de eneldo, la Tartaleta de bogavante con finger lime y mayonesa de rábano picante o una selección de petit fours servidos en un sofisticado tablero de ajedrez. El menú incluye uno de sus galardonados ponches para compartir servido en una ponchera de plata vintage para dos que, junto a una partida de billar, serán la combinación ideal para comenzar el 2023.
Y para quienes quieran cenar con vistas a la ciudad, The Roof, el bar en la azotea de The Barcelona EDITION, ofrece un menú de ocho aperitivos de inspiración asiática – 150€ – que incluye Ostras con salsa ponzu y huevas de salmón marinadas en sake, el Tartar de ternera madurada sobre alga nori o el Donburi de foie con anguila ahumada del Delta del Ebro y salsa unagi.
Sea cual sea la elección, todas las opciones incluyen una copa de champagne de bienvenida, cotillón y uvas para la esperada cuenta atrás, así como acceso a la exclusiva fiesta de Nochevieja que contará con un line up muy especial. Los niños tienen un menú especial para la última noche del año con la opción de elegir entre hamburguesa, pollo, pescado, pasta o solomillo por 25€ y 18€ para los días de Nochebuena y Navidad
Tras haberse entregado a la pista de baile y a una noche de diversión, es importante recuperarse el 1 de enero. Subir al cielo se convierte en una oportuna analogía cuando se trata de probar el aclamado New Year’s Recovery Brunch de The Roof, la terraza de The Barcelona EDITION.
Su menú para empezar el año de la mejor forma posible – 65€ – incluye cuatro platos de inspiración asiática, como el Ssam de lechuga con atún rojo, crema de aguacate y kizami y mayonesa picante gochujang, el Banh mi de cerdo ibérico con verduras encurtidas y hierbas frescas, el Curry de calabaza con agua de coco y arroz basmatio los Pancakes con mascarpone de matcha, arándanos, fresas y yuzu, junto a un bloody mary de bienvenida y café de especialidad. Una selección de mimosas, mocktails, kombuchas caseras y zumos cold-pressed también estarán disponibles para quienes quieran empezar el año de la mejor manera en The Barcelona EDITION.
Canarias
Fin de Año familiar en Landmar Costa Los Gigantes
En el hotel especialmente diseñado para familias con niños, Landmar Costa los Gigantes, encontramos numerosas actividades navideñas organizadas a diario para los peques de la casa. Cabe destacar la tan esperada llegada de Papá Noel, que aparece en la zona de la piscina el día 25 de diciembre, además de la aparición de los Reyes Magos el día 6 de enero, también en la zona de la piscina.
Asimismo, los niños tendrán la oportunidad de realizar numerosos talleres y actividades, como escribir la carta a Papá Noel y a los Reyes Magos, cantar villancicos y presenciar espectáculos acrobáticos tematizados y de magia. Además, el 31 de diciembre la fiesta de Nochevieja más importante, llena de actuaciones y sorpresas, con las imprescindibles uvas y unos espectaculares fuegos artificiales.
Mientras los niños se llenan de ilusión y magia a la vez que disfrutan de las instalaciones del hotel, los padres pueden descansar y relajarse en la piscina o el spa, así como disfrutar de una deliciosa y cuidada oferta gastronómica.
País Vasco
Fin de año en el hotel Lakua, el único 5 estrellas de Vitoria
Atrévete a vivir Lakua Experience en familia y diseña una escapada a Vitoria estas Navidades para brindar por la vida, celebrar la Navidad o recibir el Año Nuevo en un espacio singular y acogedor. El Menú de Nochebuena, de Navidad o de Año Nuevo, diseñado para el disfrute de unas fechas muy especiales, puedes disfrutarlo por tan sólo 69 euros por persona, IVA incluido, deleitándote con platos como los Langostinos asados al Calvados y mantequilla trufada, el Taco de Bacalao confitado a baja temperatura sobre pisto de calabación y napado con su pil pil, un Arroz Meloso de Vieiras y Bogavante, un Jarrete de Cordero Asado con puré de boniato a la pimienta roja o un Semifrío de yougurt y brownie de chocolate, un Brioche de Torrija caramelizada o un Mousse tres Chocolates con helado de crumble de manzana… Y todo ello acompañado de blancos, tintos de crianza (DO Rioja), cava y cafés….
Para la última noche del año, para la cena de Fin de Año, donde dirás adiós a este 2022 y recibirás con una sonrisa el 2023, el Gran Hotel Lakua también ha preparado un menú que, por tan sólo 115 euros por persona, IVA incluido, te va a sorprender con propuestas como un Tartar de Salmón Ahumado, mango y aguacate con vinagreta de piñones, con una Mariscada Cocida de cinco referencias, con un Solomillo de Ternera con Foie fresco y Pedro Ximénez o con una Goxua en rejilla de Chocolate con helado de cerezas… Y si lo que deseas es contratar un paquete de Fin de Año, lo tienes todo (Cena y habitación doble) por 160 euros…
Finalmente, si lo que decides es elegir Lakua Experience para vivir intensamente el almuerzo familiar del Día de Reyes, el establecimiento también te hace una propuesta de esas que se te van a quedar guardadas en la retina para siempre. Y es que, por tan sólo 60 euros por persona, IVA incluido, los comensales podrán celebrar este día con un Relleno de Mar sobre salsa de yogur y mostaza suave, con una Ensalada de Ventresca de Bonito del Norte con pimientos de tricio asados, con un Taco de Pulpo a la brasa sobre puré de patata y pimentón de la Vera, con un Solomillo de Ibérico relleno de foie sobre patata roja, tomillo y crema de miel y con un Roscón de Reyes con Helado de Vainilla.
Costa del Sol
Sofisticación y Lujo en Anantara Marbella Resort
Anantara Villa Padierna Palace da la bienvenida a la Navidad combinando el espíritu navideño con la magia de un bosque encantado lleno de lujosos detalles y miles de luces navideñas.
Anantara Villa Padierna Palace destaca por su gran oferta gastronómica y, durante un periodo tan especial, el hotel pone a punto sus cocinas para que los clientes disfruten de unas navidades llenas de recuerdos y de los mejores sabores a través de excelentes experiencias. Para ello, combinan una amplia propuesta gastronómica con el espíritu navideño de actividades que invitan a festejar y compartir.
El hotel celebra Nochebuena con un menú muy especial diseñado por el Chef ejecutivo Manuel Navarro que brinda protagonismo a los productos nacionales con deliciosos platos donde destaca el Pulpo a la parrilla con jamón Cinco Jotas y espuma de pimentón de Extremadura o el Lomo de vaca madura con duxelle de boletus sobre brioche y jugo de vino de Málaga como principal. De postre un Bizcocho de pistacho con cremoso de chocolate de frambuesa y salsa de maracuyá para ponerle el toque dulce a la velada. Para que sea más especial, este distinguido menú (225€) se servirá en el Lobby del Hotel, un ambiente encantador e íntimo que invita a disfrutar de una magnífica velada en torno al árbol de Navidad. El menú infantil incluirá Lágrimas de pollo de corral con canelón de carbonara y mini zanahorias, Cupcake de vainilla relleno de nutella y nube de algodón de azúcar y Mignardices (90€).
Para aquellos que quieran disfrutar de la comida de Navidad bajo el sol mediterráneo, Anantara Villa Padierna dispondrá un delicioso buffet en los jardines de La Pérgola. Con una cuidada selección de platos elaborados con productos frescos y locales, este entorno al aire libre con música en directo es el escenario ideal para una jornada diferente donde se podrán degustar platos como la sopa de ajo molinero o diferentes espacios con mariscos, quesos o jamón. Adultos 180€, niños 72€
El último día del año, los sabores y la música inundan los rincones del resort con una amplia variedad de propuestas para todos los gustos y ofrecer una velada memorable para comenzar un año nuevo. El Gran Salón Linares es la opción ideal con la elegante gala que ha preparado para los amantes de la sofisticación y la música en directo, que podrán degustar un menú (320€) elaborado a base de productos cuidadosamente seleccionados como el Bogavante y el caviar de Moluga, o el exquisito Turnedó asado de vaca Simmental, para acabar con un delicioso postre elaborado con Crujiente de frutos rojos y maracuyá. Completa la mesa una cuidada selección de vinos y champán, y no faltarán las uvas para celebrar la entrada en 2023 con la mejor música para despedir la última noche del año hasta la madrugada. Para los más pequeños de la casa, el menú infantil incluirá Palitos de provolone con patata soufflé, Pasta paccheri relleno de verduras y huevo de codorniz, Macarons rellenos de mousse de chicle con helado de oreo, Mignardices y uvas de la suerte (128€)
Para aquellos a los que les gusta vivir nuevas experiencias y se atrevan con un menú menos convencional, el icónico restaurante 99 Sushi Bar, un mágico espacio entre jardines, presentará un menú con toques asiáticos con propuestas como el tartar de toro con caviar de Perla de Caspio o maki de carne de Wagyu.
Para compartir este día tan especial en un ambiente tranquilo y más íntimo, La Veranda propone una elegante velada con un menú que incluye platos mediterráneos de alta cocina con toques de la gastronomía francesa, como la Ostra Gillardeau con salsa ponzu, caviar de Beluga, las quisquillas de Motril o el Pichón de Araiz con hojaldre y foie gras. Un menú acompañado por una cuidada selección de los mejores vinos.
Como final para un cuento navideño único, Anantara Villa Padierna propone dar la bienvenida al nuevo año bajo el sol de la costa malagueña. El 1 de enero los huéspedes podrán degustar el buffet de Año Nuevo en los jardines de La Pérgola,donde disfrutarán de la mejor selección de carne y pescado local, y se brindará por el 2023 con champagne bailando al ritmo de música en directo.
Madrid
La Nochevieja de los hoteles Orfila y Heritage de Madrid diseñadas por Mario Sandoval
Para que en estas fechas sólo pensemos en relajarnos, disfrutar los pequeños momentos en familia, reducir el ritmo y ponernos guapos, los restaurantes Haroma y Jardín de Orfila, ubicados dentro de los dos hoteles Relais & Châteaux de Madrid se visten de gala para alejarnos de la rutina y poder vivir intensamente estas fiestas. Para ello su Chef Ejecutivo Mario Sandoval firma unos extraordinarios menús envueltos en unas atmosferas de sofisticación, calidez y podamos zambullirnos en el ambiente navideño y contemplar las imponentes luces que alumbran la ciudad.
Los menús están especialmente elaborados para hacer las delicias a los amantes de la gastronomía descubriendo los tesoros gastronómicos que tienen preparados Hotel Orfila y Heritage Madrid Hotel que no dejará indiferente a nadie como el Cangrejo real con salsa americana, el Solomillo Wellington de corzo con duxele, demiglace de su jugo y frutos rojos o el Rodaballo al horno con pimientos de cristal, tomate rosa y ajo son sólo algunas de las exquisitas propuestas que no pueden faltar en Navidad. Por supuesto, cuentan con menús especiales para niños. Pero eso no es todo, para aquellos que el día 25 de diciembre o el 1 de enero se levantan perezosos y sin ganas de organizar casa, comida, platos, manteles, cuberterías y vajillas Orfila y Heritage Madrid les ofrecen un abundante Brunch para que no tengan que hacer nada, simplemente escoger lo que más apetezca y contar las anécdotas de la noche anterior. Jamón ibérico de Bellota dan la bienvenida a la Ensalada de bogavante con vinagreta de chalota y fresa, Ensalada de foie con frutos del bosque, Cremas calientes como la de Calabaza asada, entre otros. De plato principal se puede escoger una de las diferentes opciones como Solomillo Wellington con salsa demi-glase, Tartar de bogavante con aceite de chili y chalota, Steak Tartar de cebón gallego, Arroz meloso de setas trufa, Huevos Benedictine o Lubina.
Menú de Nochebuena: 295€. Menú de Nochevieja: 395€. Brunch Navidad y Año Nuevo: 100€. Menús especiales para niños.
Por otra parte, si deseas realizar alguna actividad y disfrutar de Madrid antes de la cena de Nochevieja, puedes reservar aquí.
Mandarín Oriental Ritz Madrid, la magia de la Navidad en el corazón de la ciudad
Estas Navidades los restaurantes del hotel se visten de fiesta con las exclusivas propuestas gastronómicas del multi estrellado chef Quique Dacosta. Los afortunados clientes que reserven durante Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y Reyes, disfrutarán de unos cuidados menús de fiestas que han sabido homenajear la historia del hotel con una mirada más contemporánea. Menús especialmente ideados para esos días tan especiales, con cuidadas propuestas, diversas estaciones y postres sorprendentes, junto con una impecable selección de vinos. Todas las propuestas gastronómicas y sus maridajes armonizarán con la música en directo que estará presente en todos los espacios y salones. Un colofón perfecto para una velada inolvidable.
Para la Nochebuena, que tendrá lugar tanto en Deessa como bajo la cúpula de Palm Court, se ha diseñado un festivo menú en el que no faltan intrincadas elaboraciones como el Centollo untuoso y levemente picante con desmigado de sus patas y emulsión de su coral y guiños a la vinculación del hotel con el arte con una “Peonía roja” de añojo y trufa negra de Maestrazgo, sin olvidar el clásico Árbol y tronco de Navidad. Adultos 495€, niños de 5 a 12 años 125€.
Tanto el 25 de diciembre como el 1 de enero, el hotel celebrará un Brunch de Navidad en su Salón Real con música en vivo y una amplia carta de opciones que incluyen mariscos, asados típicos como el pavo relleno, especialidades asiáticas, una selección de arroces, además de los postres y dulces navideños para redondear la experiencia. El brunch estará maridado con una selección de caldos y champanes como el Moët Chandon Vintage Rosé 2013. Los pequeños gozarán de un trato especial, pues un mago hará las delicias de los niños, que también podrán disfrutar de una animación especialmente diseñada para unas fiestas memorables. Navidad Adultos 325€, niños de 5 a 12 años 75€. Año Nuevo Adultos 225€, niños 75€
Los afortunados clientes que logren reservar en Nochevieja se llevarán un recuerdo inolvidable con la experiencia que Mandarin Oriental Ritz, Madrid desplegará para tan señalada velada. Un especial menú aúna motivos artísticos con el histórico legado del hotel y su espíritu oriental, cristalizado en platos como la Sopa de pescado y marisco “receta tradicional Ritz” con tremella al dente, azafrán de La Mancha y aromas de las flores de “Porcelana China con Flores” tras las angulas, ostras y caviar. Tampoco faltará la langosta asada o el lomo de ternera blanca, exquisitamente maridados con los caldos más selectos. Como colofón, por supuesto, se tomarán las Doce uvas de la suerte y copas de champán para brindar por los nuevos comienzos entre baile y baile. Adultos 1.100€, niños de 5 a 12 años 245€.
Navidad en El Jardín de Alma
Ubicado en un entorno mágico en la zona de Arturo Soria de Madrid, este espectacular jardín acoge una preciosa terraza dividida en distintas zonas climatizadas y un agradable salón acristalado. Su propuesta gastronómica se basa en tres pilares: producto, calidad y tradición y sus recetas no dejan de conquistar paladares. Sin duda alguna, sentarse en una de sus mesas siempre es un acierto y en ocasiones especiales aún más.
Días tan señalados como Navidad, Año Nuevo y Reyes, abre a la carta y entre sus nuevas propuestas invernarles destacan platos como un sabroso Arroz caldoso de marisco y chipirones, el Salmón al horno con frutos rojos o unos fresquísimos Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa kimchi con Alma Marinera. Para los carnívoros se incorporan delicias como la Entraña de novillo al carbón con patata asada, Timbal de rabo de toro con pochas de Navarra -si además son fans de la cuchara- o una Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura acompañada de cuscús de verduras, que siempre apetece y más en estas fechas. También llegan nuevos postres como El café que quiso ser chocolate, sin que falten en la mesa los dulces navideños. Debido a la gran demanda, es imprescindible reservar. Cuenta con servicio de aparcacoches.
Hotel Santo Domingo, Nochevieja junto a la Gran Vía
Con una ubicación privilegiada, muy cerca de la Gran Vía, el hotel Santo Domingo dispone de varios espacios y salones, así como La Terraza cubierta con unas vistas espectaculares. En cuanto a la oferta gastronómica, tiene diferentes propuestas de menús basados en una cocina tradicional elaborada con ingredientes de calidad. Además, este año se podrán celebrar todas las grandes fiestas. En Nochebuena servirán un delicioso menú a un precio de 120 € (para reservas anteriores al 15 de diciembre, 15% de descuento: 104 €) y destaca su fiesta de Nochevieja, para despedir 2022 con el mejor ambiente, una gran cena con cotillón, barra libre y Dj hasta las 4:00 de la madrugada por 219 € (para reservas anteriores al 22 de diciembre, 20% de descuento: 180 €).
Menú de Fin de Año: Láminas de jamón ibérico y crujiente de tomate, Queso y membrillo sobre pan de especias, Lubina teriyaki a la mostaza verde, Crema de calabaza con virutas de jamón de bellota, Ensalada de salmón, ahumado de langostinos, frutos secos y encurtidos, Milhojas de solomillo, Café de París con cebollita caramelizada, Torrija a la crema y salsa de tofe, Café, 12 uvas de la suerte y cava, 4 horas de barra libre, Bodega: Vino blanco Rueda, Vino tinto Rioja Crianza y Agua mineral. Precio: 219 € (para reservas anteriores al 22 de diciembre, 20% de descuento: 180 €) En todas las celebraciones se dispone de menú para niños.
Portugal
Six Senses Douro Valley, Año Nuevo reconectando en familia
En Six Senses Douro Valley han planeado todos los detalles para que tengas una estancia relajada y alegre. Comienza el 24 de diciembre con un sabroso desayuno y termina con una tradicional cena de Nochebuena. En esta hermosa quinta tradicional encontrarás todos los manjares navideños tradicionales de una casa familiar del norte de Portugal y será también un momento de relax y placer gastronómico. Si lo deseas, disponen incluso de servicio de niñera para que puedas disfrutar al 100% de esta Navidad.
El programa de Nochevieja incluye un menú para la cena de Fin de Año digno de reyes, que estará acompañado de música en directo en el bar y la vinoteca. Los fuegos artificiales serán una despedida y una llegada a un año que se espera con mucha ilusión. Al día siguiente, también habrá un brunch de Año Nuevo para que los huéspedes entren en 2023 con una excelente experiencia gastronómica.
Entre el 22 de diciembre y el 2 de enero está previsto un calendario de actividades en el hotel para todas las edades. Su objetivo será inducir a la reconexión entre la familia y los amigos y envolver a los participantes en un ambiente festivo.