El II Concurso Regional de Pinchos y Tapas reunirá en León a cocineros de las nueve provincias los días 28 y 29 de septiembre.

 

León se convertirá los próximos 28 y 29 de septiembre en punto de encuentro de la gastronomía de Castilla y León con la celebración del II Concurso Regional de Pinchos y Tapas. El Palacio de Congresos y Exposiciones de León será el escenario de un certamen que reunirá a establecimientos de las nueve provincias y que busca poner en valor el producto local, la creatividad de los cocineros y la tradición del tapeo como uno de los grandes atractivos turísticos de la Comunidad.

Un plan gastronómico para descubrir Castilla y León con niños

Para las familias que buscan planes con niños en Castilla y León, la gastronomía puede ser también una forma de acercarse a un destino y conocer sus productos y tradiciones. En este caso, el formato de la tapa ofrece una alternativa especialmente sencilla para probar diferentes sabores sin necesidad de plantear una comida larga o demasiado formal.

Durante dos jornadas, cocineros procedentes de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora competirán con sus propuestas de gastronomía en miniatura. Cada participante tendrá que condensar en un pequeño bocado su creatividad, técnica y conocimiento del producto, convirtiendo el concurso en una muestra de la diversidad culinaria de Castilla y León.

El certamen está promovido por la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCYL), con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León, y nace con el objetivo de reforzar la gastronomía como argumento turístico y reivindicar el valor de los productos de proximidad.

¿Qué se podrá descubrir en el II Concurso Regional de Pinchos y Tapas?

La segunda edición del concurso toma el relevo de la primera, celebrada en Zamora, y traslada este año su escenario a León. La elección no es casual. La capital leonesa mantiene una estrecha relación con la cultura del tapeo y cuenta con una tradición hostelera que forma parte de su identidad.

El Barrio Húmedo y el Barrio Romántico son dos de los lugares más conocidos para disfrutar de esta costumbre. Recorrer sus calles y entrar en distintos establecimientos para probar diferentes tapas es una de las experiencias gastronómicas asociadas a una visita a León.

Para quienes realizan viajes familiares por Castilla y León, el tapeo puede además integrarse fácilmente en una escapada en la que se combinen gastronomía, patrimonio y actividades culturales. Las tapas permiten compartir, probar cantidades pequeñas y adaptar la experiencia a los gustos de cada miembro de la familia.

El concurso añade durante esos días un nuevo motivo para acercarse a la ciudad y conocer el trabajo de profesionales procedentes de distintos puntos de la Comunidad.

 

Pepe Solla presidirá el jurado

Uno de los grandes protagonistas de esta segunda edición será el chef Pepe Solla, que ejercerá como presidente del jurado del concurso.

Al frente de Casa Solla, restaurante que mantiene una Estrella MICHELIN desde 1980 y cuenta con tres Soles Repsol desde 2014, Solla es uno de los referentes de la gastronomía gallega contemporánea. Su cocina está estrechamente vinculada al paisaje y al producto y combina tradición, creatividad y una mirada contemporánea.

Su presencia al frente del jurado refuerza la dimensión gastronómica de un certamen que pretende reconocer el trabajo de los profesionales de la hostelería de Castilla y León. La técnica, la creatividad y la capacidad para interpretar el producto serán algunos de los elementos que marcarán la competición.

 

Nueve provincias, una gastronomía muy diversa

Uno de los atractivos del concurso es precisamente la posibilidad de reunir en un mismo espacio propuestas procedentes de las nueve provincias de Castilla y León.

Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora forman un territorio con una importante diversidad gastronómica. Cada provincia cuenta con productos, recetas y tradiciones propias que forman parte de la identidad de sus pueblos y ciudades.

La tapa funciona aquí como una pequeña muestra de ese patrimonio gastronómico. En pocos bocados, los cocineros participantes deberán trasladar al plato parte de la personalidad de sus territorios. Probar productos locales, visitar mercados, conocer restaurantes y descubrir las especialidades de cada provincia son experiencias que pueden complementar las habituales rutas familiares por Castilla y León.

 

León suma gastronomía, patrimonio y turismo familiar

La celebración del concurso llega a una ciudad que ofrece otros muchos argumentos para una escapada familiar. León combina patrimonio histórico, espacios urbanos fáciles de recorrer y una gastronomía estrechamente ligada a la vida cotidiana de la ciudad.
La celebración del certamen permitirá unir estos diferentes atractivos durante los días 28 y 29 de septiembre. El Palacio de Congresos y Exposiciones será el centro de la competición, mientras que fuera del recinto el visitante podrá acercarse a la tradición del tapeo que caracteriza a la ciudad.
El resultado es una propuesta que encaja especialmente bien en una escapada de fin de semana: patrimonio durante el día, paseo por el centro histórico y gastronomía para terminar la jornada.

 

La gastronomía como motivo para viajar por Castilla y León

El objetivo del II Concurso Regional de Pinchos y Tapas no se limita a elegir las mejores propuestas de gastronomía en miniatura. La iniciativa pretende también utilizar la gastronomía como herramienta de promoción turística de toda la Comunidad.
La tapa permite presentar de una manera accesible algunos de los sabores y productos que identifican cada territorio y puede convertirse en una invitación a viajar después hasta su lugar de origen.
En este sentido, el certamen pone el foco en una idea especialmente interesante para el turismo familiar: viajar también significa comer, probar y conocer los productos de los lugares que visitamos.
Castilla y León cuenta con una amplia oferta patrimonial, cultural y natural, a la que se suma una gastronomía con identidad propia. Para las familias, combinar estos ingredientes permite diseñar viajes variados en los que los niños también pueden participar de la experiencia gastronómica de una manera sencilla.

 

HOSTURCYL reúne a más de 2.700 empresas

El concurso está impulsado por HOSTURCYL, organización que agrupa a asociaciones y establecimientos de hostelería, alojamiento y turismo de las nueve provincias de Castilla y León.
La Confederación integra a más de 2.700 empresas del sector y trabaja en la protección y difusión del producto local y en el desarrollo sostenible de la región.
Con iniciativas como este concurso, la organización busca reforzar el papel de la hostelería dentro de la promoción turística de Castilla y León y dar visibilidad al trabajo de los profesionales que mantienen viva la gastronomía de sus territorios.

Una cita para acercarse a la gastronomía castellana y leonesa

El II Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León convertirá León durante dos jornadas en escaparate de la gastronomía de las nueve provincias. Una cita profesional que, al mismo tiempo, pone sobre la mesa uno de los grandes atractivos de la región para quienes viajan: la posibilidad de descubrir un destino también a través de sus sabores.
Para las familias que estén preparando una escapada a León a finales de septiembre, el concurso suma un aliciente gastronómico a una ciudad que ya cuenta con una larga tradición de tapeo. Y para quienes quieran seguir explorando Castilla y León, las nueve provincias participantes ofrecen un amplio mapa de productos, recetas y establecimientos que invita a continuar el viaje más allá de la capital leonesa.
La tapa, en definitiva, puede ser mucho más que un pequeño bocado: también puede convertirse en una manera de descubrir Castilla y León en familia, acercando a niños y adultos a la cultura gastronómica de una de las comunidades con mayor riqueza culinaria y patrimonial de España.