La empresa pionera en la elaboración de mantequilla en España, Mantequerías Arias, cumple este 2023 su 175 aniversario recuperando diseños y recetas tradicionales.
Este año y con motivo de su 175 aniversario, relanza su mantequilla tradicional a través de una receta única con un aroma y sabor a nata fresca. Esta novedad es fruto del afán de Arias por la búsqueda de la innovación, el cuidado por la tradición y el sabor de sus productos. En su elaboración, son claves las materias primas de origen natural y de suprema calidad: la nata y los fermentos.
La nueva receta está disponible en sus versiones tradicional y tradicional con sal, y en formatos como la tarrina, las micropastillas o las barritas, únicas en el mercado y que permiten una mejor conservación de la mantequilla. Todos los formatos incluyen un nuevo diseño que evoca el origen casi bicentenario y asturiano de la marca.
Fundada en 1848 en el pequeño pueblo asturiano de Corias de Pravia, Arias ha apostado desde sus inicios por sus orígenes, el sabor y la calidad como valores diferenciales. Así, en un año tan memorable para la compañía, “es un privilegio para nosotros poder relanzar nuestra clásica receta Arias y celebrar que, desde nuestros orígenes hasta el día de hoy, seguimos alineados con los gustos y las necesidades del mercado”, reconoce el director general de la compañía, Javier Rozas.
Además, en este homenaje al hito de alcanzar los casi dos siglos de presencia en la historia de los consumidores, Mantequerías Arias, también ha contado con la participación del reconocido chef vasco Diego Guerrero. En el evento, celebrado el 19 de octubre en el Espacio Montesa, los asistentes pudieron disfrutar de una masterclass sobre la elaboración de la mantequilla tradicional de Arias, así como de un menú exclusivo elaborado ad hoc al aniversario por el reconocido chef estrella Michelín. “He crecido acompañado de la Mantequilla Arias. Es, desde siempre, un indispensable mi casa”. “Por ello, para mí ha sido una gran oportunidad el poder elaborar un menú exclusivo con Arias como protagonista. Como chef, es un honor tener la oportunidad de crear nuevos platos con la nueva receta de mantequilla Arias”, ha declarado Diego Guerrero durante la celebración. Los platos elaborados han sido caviar con mantequilla tostada y galleta de calabaza, tortilla francesa con gelatina de pimiento y lasaña de anchoa.
