Quito Turismo presenta los encantos de la capital ecuatoriana en un evento único en Madrid
La Empresa Pública Quito Turismo celebró en Madrid una noche dedicada a la cultura y a la gastronomía quiteña, invitando a los asistentes a un viaje sensorial por los sabores tradicionales de la capital ecuatoriana. La cita tuvo lugar en el restaurante Ayawaskha Gastro del chef ecuatoriano Miguel Ángel Méndez, en el corazón de Salamanca, donde se ofreció una degustación exclusiva de platillos tradicionales y reinterpretados de Quito.
Una propuesta innovadora y auténtica
Ayawaskha Gastro lleva alrededor de 15 años en la capital española, fundado por el padre del chef actual, y hoy renueva sus sabores con una fusión entre la tradición y las tendencias culinarias contemporáneas. Esta noche en Madrid, la capital ecuatoriana estuvo representada en cada plato, transportando a los asistentes a los encantos y la diversidad culinaria de Quito.
El evento inició con un cóctel de bienvenida, el tradicional canelazo quiteño, que incluyó hojas de higo, pimienta dulce y Miske de Casa Agave de Ecuador. Los asistentes degustaron el menú “Quito, Luz de América,” con platos icónicos como el sánduche de pernil y el choclo-chulpi. Entre los favoritos de la noche destacó el cebiche de camarón al estilo quiteño, acompañado de chicharrón de cerdo y aceite de cilantro.
La noche cerró con un toque dulce gracias a los tradicionales pristiños y el cóctel “chicha tu madre”, con sabores auténticos de la región andina.
Destacados invitados del encuentro gastronómico
Al evento asistieron destacadas figuras como el alcalde de Quito, Pabel Muñoz López, quien dedicó unas palabras a los asistentes, animándolos a explorar la belleza de Quito. También estuvo presente el gerente de Quito Turismo, Etzon Romo, quien compartió la visión de Quito Turismo de promover internacionalmente el turismo ecuatoriano.
El evento finalizó con una muestra de chocolate Pacari, considerado uno de los mejores del mundo por su calidad y su sabor inigualable, elaborado con cacao fino de aroma ecuatoriano. Este evento marca un paso más en la proyección internacional de la ciudad y en su apuesta por el turismo gastronómico.
Quito como destino para el turismo familiar
La capital ecuatoriana es un destino idóneo para familias que buscan experiencias culturales y de naturaleza. Desde aventuras en los Andes hasta paseos por el Centro Histórico, Quito ofrece actividades para todas las edades. Las familias pueden disfrutar de visitas a museos y tours en el tren ecuatoriano que atraviesa impresionantes paisajes andinos. Además, los parques y reservas naturales alrededor de la ciudad permiten un contacto cercano con la biodiversidad única de la región. Con opciones de ecoturismo y paseos en bicicleta, Quito se consolida como un lugar perfecto para el turismo familiar y la exploración de la cultura ecuatoriana.